?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

        В связи с приходом холодной погоды, помидоры не вызревают, а гибнут. Вот и приходится собирать их зеленными и заниматься массовой заготовкой, ранее уже писал и обещал рецептик.

зеленые помидоры 02
У помидор надо вырезать серединку и вставить зубец чеснока.


зеленые помидоры 04


зеленые помидоры 01

Разложить по банкам. На дно банок, а потом и сверху положить стебли укропа, листья хрена, черной смородины, вишни и залить крутым кипятком.

зеленые помидоры 03

Через десять минут, вода сливается и заливается кипящим рассолом, который готовится из расчета 1 столовая ложка соли с горкой и 3 столовых ложки сахара, душистый перец горошек и лавровый лист по вкусу. В каждую банку добавляется столовая ложка яблочного уксуса, девяти процентного и закатывется. Банки переворачиваю и укутываются.

       Для тех, кто интересуется,  нашел рецепт варенья из зеленных помидор. Скажу сразу, пробовать пробовал, но сам не готовил. Будет время, в выходные поэкспериментируем, на грядках осталось еще много неубранных плодов.
              помидоры зеленые - 1 кг,
              сахарный песок - 1 кг,
              вода - 1 стакан,
              лимонная кислота - 10 гр,
              ядра грецких орехов - 200 гр
     Крупные помидоры режутся на дольки, мелкие берутся целиком, но накалываются. Залить помидоры крутым кипятком, добавить лимонную кислоту и довести до кипения. Остудить, воду слить и тут же залить сиропом.
     Сироп готовится, на стакан воды, сахар и лимонная кислота по рецепту. Варенье варится в один прием на медленном огне, пока помидоры станут прозрачными. В конце варки добавляются грецкие орехи.
     Моя матушка готовила без орехов. Пробовал и с орехами и без них, и так и так нормально, вкус специфический, на любителя.


promo fen_vey june 1, 10:49 10
Buy for 10 tokens
Жизнь не стоит на месте. События и обстоятельства требуют изменений. В связи с эти и в блоге в ближайшее время поменяется формат. Как это будет, еще не знаю. Может быть понесет в область политики. Может быть наоборот, станет более семейным. Идеально, если получится совмещать. Жизнь покажет...

Comments

( 25 комментариев — Оставить комментарий )
kladez_zolota
5 сент, 2014 03:37 (UTC)
Я бы попробовала, но сама делать точно не буду - слишком много времени займет.
fen_vey
5 сент, 2014 03:39 (UTC)
Да вот тоже с временем напряг, но может получится.
matilda_i_ja
5 сент, 2014 05:13 (UTC)
А просто собрать и сами дойдут - не , не вариант? Гниют?
fen_vey
5 сент, 2014 05:15 (UTC)
Пробовали, чернеют и гниют. Они уже все поражены фитофторой.
matilda_i_ja
5 сент, 2014 05:19 (UTC)
Эх, вот печалька.. Я делала зелёные...но много не съешь...как-то в охотку одну банки съели и всё... остальные раздали банки...
brenik
5 сент, 2014 05:40 (UTC)
интересный рецепт. надо будет попробовать
fen_vey
5 сент, 2014 19:32 (UTC)
Обязательно надо попробовать на вкус))
babyps
5 сент, 2014 05:49 (UTC)
Спасибо за прекрасный совет!
Замечательной пятницы и хорошего настроения!
fen_vey
5 сент, 2014 20:00 (UTC)
Большое спасибо)))
И Вам приятных выходных!!!
walera11
5 сент, 2014 05:53 (UTC)
Хорошего дня!
fen_vey
5 сент, 2014 19:56 (UTC)
Спасибо и Вам приятных выходных)))
onshe33
5 сент, 2014 06:42 (UTC)
Не ем такие...
fen_vey
5 сент, 2014 19:49 (UTC)
маринованное я почти ничего не ем, но это действительно вкусно.
romti
5 сент, 2014 10:49 (UTC)
Спасибо за рецепт ;)
fen_vey
5 сент, 2014 19:47 (UTC)
Всегда пожалуйста)
pretty_girl07
5 сент, 2014 12:23 (UTC)
Отличный рецепт! От души приветствую с наступившей теплой осенней пятницей!
fen_vey
5 сент, 2014 19:42 (UTC)
спасибо))
приятных выходных!
olgasam009
5 сент, 2014 16:31 (UTC)
Интересный рецепт. Можно попробовать. Спасибо! )))
fen_vey
5 сент, 2014 19:39 (UTC)
Попробуйте, реально вкусно)
olgasam009
8 сент, 2014 05:38 (UTC)
Думаю, что вкусно.))) Раньше делала на зиму салат из зеленых помидор, очень нравился. Потом со временем, то ли он поднадоел, то ли закрутками стала меньше заниматься, но давно уже его не делаю, боюсь даже рецепт на данный момент утерян, к сожалению...
(без темы) - luchik23 - 5 сент, 2014 20:52 (UTC) - Развернуть
rider3099
6 сент, 2014 07:44 (UTC)
Интересный способ!
galina_efimova
6 сент, 2014 08:16 (UTC)
Не сажаю помидоры, потому как в разные сроки выезжаем на дачу, а каждая овощная культура требует своевременной посадки и ухода, а вот попробовала бы такие помидорчики с большим удовольствием.
tugushevrus
15 сент, 2014 07:43 (UTC)
С началом рабочей недели! Заходите в гости, всегда рад)
fen_vey
18 сент, 2014 10:18 (UTC)
Спасибо))
Я сейчас здесь очень редко появляюсь.
( 25 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

яхта
fen_vey
Александр

Latest Month

Ноябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Метки

Разработано LiveJournal.com