Category: еда

яхта

Оладьи из кабачков со сливками

Чтобы такое съесть? И чтобы при этом быстро и вкусно...
Как обычно лезу в холодильник для вдохновения. Ведь готовка это почти творчество, которое без влияния музы не бывает. Конечно можно и без нее, но тогда получится то, что получится.
И так, в из запасов обнаруживаются кабачки (были куплены для овощного рагу, но как-то не зашли), сливки - именно это и можно использовать для приготовления оладьев. Однажды ел такие - было очень вкусно, поэтому и решил повторить.

(без названия)


Collapse )
Приятного аппетита!

яхта

Экзотическая индейка

Эксперименты на кухне - это дело хорошее, особенно, если благодаря фантазии получаются очень вкусные блюда. К примеру, сочетание курицы с ананасами или утки с апельсинами уже никого не удивляет. А как вы посмотрите на то, если взять манго?
Манго и индейка - довольно интересный вариант и при этом с ноткой экзотики. Вполне подходящий вариант, чтобы удивить гостей.

P4050073


Collapse )


яхта

Сочные котлеты с кинзой

Если нет мяса, то это не еда.
Именно так говорят многие мужчины. Я конечно не отношусь к тем, кто так категорично заявляет. Наоборот, лояльно отношусь к овощным блюдам, люблю рыбу... всему свое время и место. Нравится повторять рецепты друзей, с некоторой доработкой под себя.
Так однажды попробовал зеленые котлеты... Котлеты из мяса, но с таким количеством зелени, что реально получаются зелеными по цвету. Первое впечатление - недоумение, но осторожно попробовав - смолотил без остатка, очень вкусно.
Ну а раз понравилось, то решил и сам приготовить, только зелени положил меньше, все таки сказываются стереотипы.


P3270059


Collapse )
яхта

Рагу с грибами (постное блюдо)

Я гостей конечно люблю, но только в том случае, когда об этом знаю заранее. Тогда можно и подготовиться, придумать чем угощать...

А тут, "зрасьте, мы к вам в гости!"

Да, есть у меня парочка знакомых, которые сообщают о появлении, когда стоят буквально у дверей.
Но друзья, есть друзья и кормить их чем-то надо.
В таких случаях готовлю что-то побыстрее, а тут пришлось учитывать, что гости соблюдают пост.
было решено приготовить рагу с грибами.

P3080060
Collapse )

яхта

Зразы в беконе

Считается, что обед без мяса для мужчины - это пустой звук. Это не теоретическое заявление, мои знакомые полностью его поддерживает. Суп без мяса - это вода. Второе без мяса - деньги на ветер. Вот поэтому если планируется праздничный обед, то приходится учитывать пожелания гостей, особенно, если знаешь их вкусы, ну и о себе не стоит забывать )))
Для праздничного стола я выбрал зразы в беконе с гарниром из сельдерея.
Думаю мужчины оценят как мясное блюдо, так и сельдерей (надеюсь, вам не нужно напоминать, что сельдерей относится к тем продуктам, которые благотворно влияют на мужчин).





Collapse )

яхта

Киноа с овощами

С детства мне нравилось сочетание риса с овощами. А в Греции попробовал блюдо, которое было очень похоже на то, что я люблю, только вместо риса использовался киноа. Это было первое знакомство с этой крупой.
Вернувшись домой, естественно рискнул приготовить подобное, предварительно купив киноа, а остальное - чем богаты, тем и рады, поэтому вместо свежего горошка используется консервированный.
И да, блюдо без мяса, но очень вкусное. И думаю, что милые дамы оценят - вашей фигуре ничто повредит )))





Collapse )

яхта

Хачапури на шампурах

      Вот и прошла пара замечательных выходных. Погодка удалась и дома было сидеть грех. И какой же выезд на природу обходится без шашлыков? Но в этот раз кроме шашлыков было еще и особое блюдо, секрет которого сейчас и раскрою - хачапури на шампурах.
Не верите, что хачапури можно сделать на костре на шампурах?
Учитесь!!!
Специально для меня был проведен мастер класс, сам я пока только снимал, но в другой раз попробую от начала до конца все проделать самостоятельно.

Collapse )


Приятного аппетита!!!
А чем запивать, вы уж сами придумайте)))



яхта

Натуральные продукты из Бончарово

С недавних пор у нас в семье встал очень деликатный вопрос, одному из членов семьи потребовался особый режим питания. Побольше овощей и фруктов, отказ от соленого, горького, острого, кислого. И побольше натуральных молочных продуктов. Да, да, у нас в семье скоро ожидается прибавление и будущей мамочке надо очень осторожно подходить к тому, чем она питается. Но если с овощами и фруктами все более менее понятно, то с остальными продуктами понятно далеко не все. Пока не встал этот вопрос, я по большей части особо и не задумывался, чем мы питаемся. Как и любой другой человек, я прекрасно осознаю, что во всех продуктах из магазина, полно химии. Колбасы из жил, кожи и сои кажутся нам невероятно вкусными благодаря усилителям вкуса, а молоко сутками не хочет скисать и без холодильника. При этом на всех упаковках написано, что это натуральные продукты. Где действительно можно найти натуральные продукты и насколько можно быть уверенным, что они действительно натуральные, без химии и прочих непонятных добавок. На рынке практически тоже самое, что и в магазине, если оно в упаковке, а то что без упаковки, в развес, иной раз просто страшно покупать, тем более для беременной. Кто его знает, сколько времени оно на витрине пролежало, у любого продавца, любой продукт «только что привезен».

По наводке от одного из друзей в ЖЖ вышел на сайт «Натуральные продукты «Бончарово»», где сделал заказ. Для пробы заказал несколько продуктов, все по килограмму, колбасу Краковскую, два вида сыра Сулугуни и Адыгейский, творог 18%, большую баночку 30% сметаны и ряженку 4%.

После того, как сделал заказ и оставил координаты мне перезвонили и уточнили, в том плане, не погорячился ли я, заказав в таком количестве сыры и творог, продукты без консервантов, долгому хранению не подлежат. Я свой заказ подтвердил, но зародились сомнения, действительно, не много ли я заказал? Сомнения рассеялись после получения заказа, продукты настолько вкусные, что в нашей семье пошли на ура. Для каждого нашлись продукты по вкусу, будущей мамочке больше всего понравился творог и сыр Адыгейский, нежного вкуса и малосолёный, как раз то, что ей и нужно было. А из сыра Сулугуни супруга нам испечет вкуснейшие пироги, о которых я как-нибудь в другой раз расскажу. Обделенной одна только супруга осталась, у нее пост.

продукты от Бончарово

Прежде чем делать заказ, я конечно же поинтересовался, где и как производят эти продукты, почитал на сайте и побеседовал с Владимиром, товарищем, который мне перезванивал по поводу заказа. Вопросов у меня к нему была масса, вероятно он от них даже устал, но я свое любопытство удовлетворил. Уж если я за что то берусь, то должен все знать досконально. Вкратце, фермерский кооператив «Бончарово», это объединение нескольких фермерских хозяйств Торопецкого района Тверской области, организовавших совместное производство по переработке своей продукции. Работают по старым советским ГОСТам, и технолог у них из старой гвардии. В настоящее время из-за того, что продукты без химии, а соответственно скоропортящиеся, работают только под заказ, доставку осуществляют два раза в неделю. Стоимость доставки заказа 300 рублей, но если делать корпоративный заказ, то доставка будет соответственно дешевле. Заинтересовало меня еще и то, что к лету у них будут курочки, выросшие на траве и отходах молочного производства, ну и соответственно яйца. Просто мечтаю, покушать лапшу на бульоне из натуральной курочки, кто живет на селе, тот меня понимает…